1.1 Bedeutung, Nutzen und Effizienz von Zusatzstoffen in Futtermitteln

      Dr. Gilbert Weber, Kaiseraugst/CH

1.2 Zusatzstoffe Rechtliche Rahmenbedingungen in der Tier- und Humanernährung

      Friedrich Gründig, Dresden

1.3 Zusatzstoffe in Lebensmitteln ersetzbar? Prof. Dr. Emmerich Berghofer, Wien

2.1 Probiotika und Funktionsparameter der intestinalen Barriere

       Prof. Dr. Gerhard Breves, Hannover

2.2 Probiotika Efffekte auf die Mikrobiota Prof. Dr.Jürgen Zentek, Berlin

2.3 Probiotika und Darm assoziiertes Immunsystem

       Privatdozentin Dr. med. vet. Cornelia Deeg, München

2.4 Prebiotic with special emphasis on butyrogenic carbohydrates and the effects on

       gut function   Prof. Dr. Knud Eric Bach Knudsen, Tjele/DK

3.1 Enzyme als Futterzusatzstoffe Wirkungsweise und Entwicklungstendenzen

      Prof. Dr. Ortwin Simon, Berlin

3.2 Einsatz von Aminosäuren in der Tierernährung

      Prof. Dr. Markus Rodehutscord, Hohenheim

3.3 Gesundheitliche und umweltrelevante Aspekte von Spurenelementen

       Prof. Dr. Wilhelm Matthias Windisch, Weihenstephan

3.4 Phytogene Stoffe und deren Wirkungsmechanismen

       Prof. Dr. rer. nat. Sabine Kulling, Karlsruhe

3.5 Auf und Ab bei den Agrarpreisen Wohin geht der Trend an den Märkten?

      Prof. Dr. Stefan Tangermann, Göttingen

4.1 Zusatzstoffe: Qualität und Sicherheit tierischer Produkte

       Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel, Berlin

4.2 Perspektiven für die Entwicklung  Prof. Dr. Hannelore Daniel, Weihenstephan

4.3 Der Verbraucher im Spannungsfeld zwischen Information und Erwartung

       Prof. Dr. Achim Spiller, Göttingen